1月16日，市农业综合执法大队“肉制品专项整治小组”主动出击、精准发力，深入辖区农产品生产经营企业、大型商超、集贸市场等重点场所，开展全方位、全链条的肉制品专项执法检查行动，以严格执法护航新春佳节市场安全。
本次专项检查聚焦群众“菜篮子”中高频消费的猪肉、牛肉、羊肉及冻肉类产品，坚持“源头管控、全程追溯、从严执法”的原则，执法人员身着制服、携带执法记录仪，直奔各场所关键区域，逐项排查、逐一核验，确保执法工作无死角、全覆盖。在肉制品生产企业及屠宰场所，执法人员深入屠宰车间、成品储备库、原料存放区等核心区域，对刚刚屠宰完毕的鲜肉产品进行现场查验，仔细检查屠宰流程是否规范、防疫措施是否落实、产品检疫是否合格，同时严查是否存在无证无照经营、私屠乱宰、非法添加等违法违规行为，从源头上阻断不合格肉制品流入市场。
在大型商超和集贸市场的肉制品经营摊位前，执法人员采取“查资质、核来源、验标识、看台账”的方式，对经营户的营业执照、食品经营许可证等进行逐一核对，详细查验鲜肉产品的进货渠道、检验检疫合格证明、追溯凭证及检验检疫标识，严厉排查采购、销售来源不明、无合格证明文件、未经检疫或检疫不合格肉制品等违法行为。针对部分经营户台账记录不规范、追溯信息不完整等问题，执法人员现场提出整改要求，指导经营户完善台账管理，督促其严格落实进货查验和索证索票制度，确保每一批次肉制品均可追溯、有据可查。
执法过程中，整治小组始终坚持“监管与服务并重、执法与宣教并行”的工作理念，在严格执法的同时，向各经营主体及过往群众开展食品安全法治宣传。执法人员结合典型案例，向经营摊主详细解读《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国农产品质量安全法》等相关法律法规，明确经营主体的食品安全责任和义务，引导其自觉抵制劣质肉制品，诚信合规经营；向群众普及肉制品选购技巧、检疫标识识别方法等知识，提醒群众谨慎购买来源不明的肉制品，鼓励群众积极参与食品安全监督，发现违法违规线索及时举报，形成“执法监管+经营自律+群众监督”的多元共治格局。
据统计，本次专项执法行动共检查各类肉制品生产经营场所70余家，重点排查问题隐患20余项，现场整改不规范经营行为5起，未发现重大违法违规行为。此次检查不仅有效震慑了各类肉制品违法犯罪行为，进一步压实了生产经营者的食品安全主体责任，更通过全程严格执法，消除了节日前夕肉制品市场的安全隐患，让市民群众的消费更安心、更放心。