“藕” 遇双节 阖家欢乐庆团圆

国庆遇中秋,家国两团圆。当“大家”的盛景遇上“小家”的温馨,厨房里的烟火气便成了最动人的风景。在李楼镇何营村,村民们以本地莲藕为核心食材烹饪家乡团圆饭,借莲藕“节节圆满”的美好寓意,串联起“小家”的幸福与“大家”的欢庆。

临近晚上,村民何长海早已忙活起来,专心准备双节团圆饭里最具节日意涵的“藕系硬菜”。只见他先将排骨冷水下锅焯水去血沫,再搭配本地选好的粉糯莲藕,加足清水慢火炖煮,让肉香与藕香慢慢交融;另一边,调好馅的藕夹裹上淀粉,下油锅炸至金黄,外酥里嫩的香气瞬间弥漫开来。

何长海说:“中秋吃藕,团团圆圆。我们这儿过节,这锅排骨藕汤是标配。藕要选粉糯的,排骨得先焯水去腥,慢火炖上一两小时,汤浓白香甜,喝着心里暖和和的。”

随着最后一道菜端上桌,双节团圆饭正式开席。桌上汤冒热气、藕夹油亮,还有中秋必备的五仁月饼。一家人围坐在餐桌旁,饭香混着月饼的甜香,伴着此起彼伏的家常话,欢声笑语里满是双节团圆的幸福滋味。

李楼镇何营村村民许星爽说:“国庆是国家的大团圆,中秋是家里的小团圆。今儿两个节日在一起,家人都在身边,吃着热乎饭菜,心里特别踏实、满足。”